Куркума молотая — приправа ярко-оранжевого цвета с пряным ароматом с оттенком имбиря и апельсина. В кулинарии она используется не только для того, чтобы придать блюдам пикантный вкус, но и для окрашивания их в приятный золотисто-желтый тон.